아침에 달걀 2개， 다이어트 효과!

아침에 달걀 2개를 먹으면 체중이 감소한다.

칼로리 섭취량을 줄이고자 아침식사를 할 때 달걀을 꾸준히 먹을 경우，
체중감소에 효과적이면서도 더 많은 활력을 준다는 연구결과가 나왔다.

미국 루이지애나주립대학 니크힐 V. 더랜더 교수팀이 발표한 논문에 따르면，
아침식사 시 달걀과 같은 고단백 식품을 섭취하는 것이
포만감을 높이면서도 칼로리 섭취량을 감소시켜 비만을 예방한다는 것이다.

더랜더 교수팀은 여성들에게 아침식사 시 달걀 2개를 먹게 하고，
다른 여성들에게는 빵을 최소한 주 5회 이상을 먹게 하고 8주 동안에 걸쳐 시험한 결과，
달걀 섭취 그룹이 빵을 섭취한 그룹보다 체중은 65% 더 많이 감소했고，
허리둘레도 현격하게 줄어든 것으로 나타났다.
그러나 활력지수는 계란을 먹은 군이 증가한 것으로 나타났다.

이 밖에도 달걀 섭취그룹은 미국인들의 식생활에서 흔히 결핍되는 경향을 보이는 콜린(choline)을
적절히 섭취할 수 있었던 것으로 나타나 주목됐다.
콜린은 기형아 출산을 예방하고 태아의 두뇌 발달과 기억력 향상에 효과적이지만，
임산부와 가임기 여성들에게서 낮은 수치를 보이는 것으로 알려져 있다.

흰 닭은 하얀 계란을 낳고， 갈색 닭은 갈색 계란을 낳는다.
그러나 영양분은 별 차이가 없다.

건강하세요!

<자료제공 : 김용길/농촌진흥청 정책홍보담당관>